Cara Membuat Cimol Goreng Asli dari Bandung

Cara Membuat Cimol Goreng Asli dari Bandung

cara membuat cimol goreng – Anak Anda suka membeli cimol goreng di sekolah atau ketika penjual bepergian melalui bagian depan rumah Anda? Atau sebaliknya Anda sendiri penggemar camilan yang satu ini? Tahukah Anda apa arti makanan ini? Ya, Cimol berarti acol yang adalah gemol atau aci di comol. Dari arti namanya, bisa dibayangkan bahan dasar camilan murah dan lezat ini.

Salah satu faktor yang membuat jajanan yang satu ini populer begitu cepat adalah rasanya yang khas dan harga yang bisa dijangkau oleh anak-anak atau semua lapisan masyarakat. Selain itu, penjual Cimol goreng juga mudah ditemukan. Mulai dari sekolah dasar, sekolah menengah atau pusat jajanan pasti ada penjualnya. Bahkan di lingkungan kami, ada penjual Cimol yang sering berkeliling di sore hari. Begitu ia tiba, pasti anak-anak segera berkerumun, bahkan ada beberapa di antara mereka yang bergabung dalam antrian untuk membeli makanan ringan asli Tasikmalaya Bandung.

Resep Cimol Goreng juga menggunakan bahan baku tepung sagu atau yang lebih dikenal dengan pati. Karena terbuat dari pati, Cimol juga kenyal saat digigit sehingga menimbulkan sensasi unik di mulut. Secara umum, Fried Cimol memiliki rasa yang gurih, tetapi dengan perkembangan saat ini, Cimol Bandung juga disajikan dengan berbagai rasa, seperti Cimol balado, barbecue, cimol balado atau rasa lainnya. Oke, sekarang kita akan ke inti, yaitu bagaimana membuat dan resep Cimol yang lezat dan lezat.

Bahan Cimol:

• 250 gram tepung kanji / tepung tapioka

• 2 sendok makan tepung terigu

• 2 daun bawang, diiris tipis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh kaldu ayam giling

• 2 siung bawang putih, dirajang dengan mesin perajang bawang kemudian haluskan

• 200 ml air mendidih

• minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Saus Kacang Tanah (Haluskan):

• 100 gram kacang tanah, digoreng

• 3 cabai merah besar, hapus isinya

• 5 cabai merah keriting

• 3 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang

• 1/4 sendok teh lada

• 2 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula

• 3 sendok makan sisir gula merah

• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat cimol Goreng:

1. Campur tapioka dan tepung, fungsi tepung adalah untuk memanaskan cimol saat dingin, sehingga tidak akan melunak meskipun dingin.

2. Tambahkan merica, garam, royco, dan gula putih.

3. Rebus air panas kemudian tambahkan bawang putih tumbuk.

4. Masukkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit, coba siram air panas ke dalam tepung secara merata tanpa tepung kering, uleni sampai halus

5. Siapkan minyak dingin dalam wajan dan bulatkan cimol kemudian tambahkan ke dalam minyak.

6. setelah cimol penuh dengan minyak, nyalakan api, cobalah untuk menjaga api rendah, dan api tidak akan terkena wajan, meskipun itu panjang, tetapi dengan cara ini sehingga cimol tidak meledak

7. Jika cimol gagal atau meledak, itu berarti sebagian besar tepung, atau minyak terlalu panas, dan airnya tidak cukup.

Tips Menggoreng cimol:

Cara pertama

Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu. Setelah panas, kurangi panasnya (gunakan api sedang). Baru setelah itu, masukkan cimol yang akan digoreng.

Cara kedua

Siapkan wajan besar, tuangkan minyak goreng yang masih dingin, tambahkan cimol untuk digoreng. Hanya, setelah itu nyalakan api. Lalu, masak dan goreng sampai matang.

Cara Ketiga

Panaskan minyak dalam wajan. Sementara itu, celupkan terlebih dahulu cimol yang akan digoreng dengan minyak dingin. Saat minyak dalam wajan panas, tambahkan lembaran yang telah diolesi dengan minyak dingin. Kemudian goreng sampai matang.